2017年8月13日 (日)

テレビ朝日系列「グッド!モーニング」出演

みなさんこんにちは!

お知らせです。

明日8月14日(月)朝4:55~8:00放送のテレビ朝日系列「グッド!モーニング」で”冷えバテ”についての私の考え方/解説がとりあげられます!



お時間のある方は是非ご覧ください!

2017年8月10日 (木)

「奇跡の酢納豆」出版

みなさん、こんにちは。

本日8月10日、宝島社さんより


が出版されました!

皆さんぜひ読んでみてください!

2017年8月 3日 (木)

「肉食メイン+糖質制限」食に反対!!

みなさん、こんにちは!

ここ数年、炭水化物は控えて肉をたくさん食べましょう!という健康法が増えていますね。それを実践された何人かの患者さんが、中性脂肪、コレステロール、尿酸値、血圧が上がったと言っていました。

肉食+糖質制限の食事を続けられて採血の数値がよく体調の良い方はそれでよいかもしれません…色々な健康法があって、それぞれに理論や裏付けがあると思います。理論がそうだな!と思ってやってみても、自分に合わないこともあると思います。やってみて、体調のいいものを選んで続けていくのがよいと思いますよ!

ここからは私の意見です。

私が思うことは、まず「歯に合った食事」が大切だということ。どの動物も歯に合った食事をしていますね!「歯は消化器の鏡」といって歯をみれば、その動物の消化能力がわかります。肉食の動物は肉を消化するための消化器をしているのです。なので、歯に合った食事が一番その動物の消化器に負担をかけない食べ方になります。

人間は32本歯があるうちの20本(62.5%)は臼歯(きゅうし)という穀物をすりつぶすための歯。前歯上下合計8本(25%)は門歯とよばれ野菜や果物をかみちぎるための歯。残りの4本(12.5%)は犬歯といって肉や魚を引き裂くための歯。

人間にとって、このバランスで食事をすることが一番消化器に負担がかからない食べ方なのです。

そしたら、糖質が多くなってカロリーオーバーになるじゃないか?とよく言われます。
運動もしないで3食を食べようとするから、カロリーが多くなってしまうのです。

厚生労働省の食事バランスガイドのコマの絵を見たことありますか?
よく見てください!コマの上を人間が走っています!!!運動をすることを前提に、これだけ食べましょう!ということなのです。運動量が少ない現代人には、前記しました歯に合った食事で、1日2食がベストだと思っています。

なので、肉食メイン+糖質制限はまさに、肉食動物と同じ食べ方!人間の消化器にとってはとても負担がかかる食べ方なのです。消化器に負担をかけ続けることが、がんも含めて病気の原因になります。

体にとって肉を消化するのは、ものすごく大変な作業です。私は焼き肉にはめったに行かないのですが、たまに行くと半日くらい胃がもたれて、そのあと下痢になります。肉を消化するのは、本当に大変だなと、いつも実感します。

あの肉のかたまりを分解し、アミノ酸にして小腸から吸収させるには、胃やすい臓から、ペプシンやトリプシン(タンパク質分解酵素)やリパーゼ(脂肪分解酵素)をたくさん分泌させないといけないですし、タンパク質には窒素が含まれているのでタンパク質を代謝する過程で毒性の強いアンモニアが発生します。このアンモニアを肝臓が頑張って、毒性の低い尿素に解毒しないといけません。

漢方の診察では「視診」もとても大切で、私は患者さんの顔色をみたり、口臭や体臭を判断するクセがついているのですが、肉食メインにしている人は、ツーーーンとくるアンモニア臭がするのですぐにわかります。

やっとアンモニアを尿素に分解したら、今度は尿素を腎臓でろ過し尿酸にしないといけないので、また腎臓にも負担がかかってきます。

さらに、未消化のタンパク質は腸の中で腐敗し、硫化水素、インドール、スカトールなどの毒性物質を発生させ、悪玉菌が増え腸内環境も悪くなります。腸内環境を悪化させると、腸管免疫も低下していきます。

肉を消化するために胆汁の分泌も増えるのですが(この時点では一次胆汁酸)、もともと肉食をしていて腸内に悪玉菌が多いと、悪玉菌の作用によって一次胆汁酸が二次胆汁酸に変化します。

恐ろしいことに、この二次胆汁酸が大腸がんの原因になると言われています。なので、肉食や便秘(腸の粘膜が長く毒性物質や二次胆汁酸にさらされる)は大腸がんの原因になります。

肉を消化吸収するのがいかに大変で臓器に負担がかかるか分かりますね!!!

それから、知っていましたか?肉を摂りすぎると、歯や骨が弱くなること!肉食は血液を酸性に傾けるので、歯や骨からカルシウムが溶け出してきます(脱灰)。また肉はリンが多く、カルシウムが少ないのですが、肉をたくさん食べると血液中のリンが多くなります。血液中はリンとカルシウムが1:1でバランスよくあるのですが、肉食で血中のリンが多くなるとバランスをとるために、歯や骨のカルシウムが溶け出すのです。

他には、なんといっても動脈硬化の原因になりますね!確かに、肉は良質なタンパク質ですが、付属して一緒に摂っているものを考えてみてください!

肉、魚、豆のタンパク質は、栄養学的に最終的には同じアミノ酸でも、肉は動脈硬化の原因となるコレステロールが多いですね。魚はEPA・DHAなど血液をサラサラにする成分が含まれますね。豆類なら、イソフラボンなどのポリフェノールや食物繊維を摂れますね。

栄養を分析的にみるのではなく、食材全体でみることが大切だと思います。皆さんがご存じの通り、動脈硬化が進むと、高血圧、心筋梗塞、脳梗塞、認知症のリスクが上がりますし、老化が進んで老け顔になります。

ラードを想像してみるとわかりますが、肉の脂は常温で固体です。肉の脂が溶ける温度(融点)はだいだい40度~50度(牛と豚では若干の差はありますが)くらいです。牛や豚の平熱は39度くらいと、人間よりも高いです。体温が35度~36度くらいしかない人間の体の中では、肉の脂は溶けないので固まってしまいます。これが動脈硬化です!

植物油や魚油は常温で液体です。これらが血液をサラサラにする油なのです。冷たい水の中で泳いでいる魚の体の中でも固まらい油なのですから!

ここまで読むと、じゃ肉の何がよいの???と思いますね。

魚介類や豆類から十分にタンパク質は摂れますし、上記のことを考えたら「肉肉肉」食べなくてもよいと思います。

ただ肉を食べると、代謝が上がって体が温まるのは事実です。冷え性の方が肉を食べたがるのも納得がいきます。また肉を食べると、脳内でアナンダマイドが生成されて、多幸感が得られるというメリットはあります。

ですので、お肉が好きな方は普段から肉肉肉しないように心がけて、たまには好きなお肉を食べる!くらいにするのが楽しみもできていいのではないかなと思います。

2017年7月25日 (火)

水を飲みすぎると危険!~水中毒(低ナトリウム血症)~

みなさん、こんにちは!

この暑さでも毎朝のジョギングを欠かさないのですが、だいぶキツくなってきました。
滝のような汗がでて、熱中症に気を付けないと!と思っています。

そこで今日は、熱中症対策の水分補給の落とし穴について書きたいと思います。

大量に汗をかいた後や嘔吐・下痢をした後に、水道水やペットボトルの普通の水を飲みすぎると危険です!

汗や嘔吐・下痢で、電解質(ナトリウムやカリウムなどのミネラル)が失われた状態で、電解質がほとんど入っていない水分をたくさん摂ると血液が薄まってしまいます。これが水中毒(低ナトリウム血症)です。血液中のナトリウムの濃度が低下(血液が薄まって)すると、最悪の場合は死亡することもあります。(2007年アメリカのラジオ局が開催した水飲みコンテストで7L飲んで亡くなられた方がいました)

私が中学生の頃は、真夏の炎天下で部活を何時間もやって、汗を大量にかいた後に水道水をガブガブ飲んでいました。(しかも練習着の分厚いこと!暑くてたまらなかったですね)
あの頃はこまめに水分を摂る!という指導はなかった(むしろ水を飲むなー!と怒られていました)ので、今考えると本当に恐ろしいです!!熱中症のリスク、さらに水中毒のリスク、両方あったわけですから。

低ナトリウム血症になると、だるい(倦怠感)、頭痛、嘔吐などの症状が現れ、ひどい場合は痙攣、昏睡に陥り、最悪の場合は死に至ります。

血液を薄める水分を飲むと、体としてはこれ以上薄まりたくないので、嘔吐・下痢で水分を捨てようとします。水分を摂っても嘔吐してしまう場合は水中毒の可能性がありますね。

熱中症予防の水分補給として、塩分や糖分の入っている水分を選ぶということは常識になりましたが、これは暑い夏だけでなく、運動をする習慣のある方やサウナや岩盤浴、ホットヨガに行かれる方は、1年中意識していただきたいと思います。

スポーツドリンク、ORS(経口補水液)、自然塩とはちみつを入れた自分でつくったものでもよいです。
電解質(ミネラル)を失ったときは、ミネラル補給を!そして、ミネラルを効率よく吸収させるためには糖分が必要なので糖分も入ったものを選んでくださいね!

2017年7月20日 (木)

食中毒ではない急性胃腸炎には、漢方と梅醤番茶を!

みなさん、こんにちは!

暑いこの時期、胃腸炎になる人が増えますね!患者さんには、変なものを食べた訳でもないのに…と言われます。

その前に一般的な話ですが、食中毒になりやすいのは、生・半生の鶏肉やひき肉(ハンバーグやメンチカツなど)です。私も昔、牡蠣にあたって、半日便器を抱えた経験があるので、食中毒の恐ろしさはよくわかっています。本当につらいですから、よく火を通して食べてくださいね!

それから、魚の内臓にいるアニサキスという寄生虫も食中毒の原因の一つです。魚を一匹丸ごと買った場合は、すぐに内臓を取り除くこと。ただし新鮮な魚でないと、魚の内臓からアニサキスが身に移動している場合がありますので、生で食べるのは避けた方がよいです。新鮮かどうかわからなければ、魚を冷凍または加熱すれば、アニサキスは死にますので大丈夫です。

上記のように、生ものを食べた訳ではないのに、胃腸炎になることはよくあります。

・冷房などでお腹が冷えた時(プールに長時間いた時やお腹を出して寝てしまった時も)
・屋外にいて大量に水分を取った時
・ビールをたくさん飲んだ時
・水分を飲んでも、あまり尿が出ないとき

冷房やプールなどで直接お腹が冷えたり、水分を摂りすぎて胃腸が冷えてしまうと、体は、嘔吐・下痢で、体を冷やしている水分を捨てようとします。水は、冷却水という言葉があるように、体を冷やす働きがあります。体温よりも温かい水分でないと、水分は熱を奪いますね。体に熱を奪う水分があると、体は冷えてしまいますので、冷えた時、水分を摂りすぎた時、嘔吐・下痢で冷却水を捨てているのです。

体としては正しい反応をしているのに、吐き気止め、下痢止めを飲むとなかなかスッキリとよくなりません。(食中毒の時も吐き気止め、下痢止めを使うのはNGです!ウイルスや細菌、毒素、寄生虫などを頑張って体の外に捨てようとしているのにその反応を止めてしまったら危険です)

嘔吐・下痢で、ミネラルを含む腸液が排出されるので、そうゆうときは、水ではなく、スポーツ飲料やみそ汁など塩分やミネラルが入っているものを飲むとよいです。

胃腸炎になったら、
・腹巻きをする(カイロを貼ってもよい)
・濃い目のみそ汁や 梅醤番茶をのむ
・無理して食べない(嘔吐・下痢が落ち着くまで)
・生姜湯もオススメ
・漢方を飲むなら、115番の胃苓湯(いれいとう)または、17番の五苓散と60番の桂枝加芍薬湯を合わせて飲む。

★梅醤番茶の作り方
番茶に種を取り除いた梅干しと大さじ1杯の醤油、すりおろし生姜を入れるだけ。
これを1日3回くらい飲む。胃痛、腹痛、嘔吐、下痢に効果があります。

とにかく、日ごろからお腹を冷やさないことが大切です。腸は最大の免疫器官で、全身のリンパ球の6~7割は腸に存在しています。お腹を冷やすということは、免疫力を下げるということになりますので!!!

2017年7月18日 (火)

日本テレビ系列「ZIP!」出演

みなさんこんにちは!

お知らせです。

明後日7月20日(水)朝5:50 ~ 8:00放送の日本テレビ系列「ZIP!」にVTR出演します。
今回は就寝中の扇風機の使い方についてお話します。


お時間のある方は是非ご覧ください!

2017年7月 4日 (火)

寝ているとき冷房OK?

みなさんこんばんは。

患者さんからも取材でも、よく聞かれるので私の考えを書きたいと思います。

取材では「夏が一番冷える!」と夏冷えについてよくお話をさせていただいています。

夏は、どうしても薄着、どこでも冷房が効いていて寒い、そして外は暑いので冷たいものを沢山飲んでしまいますね。なので、夏は冬に比べて内臓が冷えてしまい様々な不調を招いてしまいます。

腹巻き、ストール、カーディガン、ひざ掛けなどで冷えないようにすることはとても大切なのですが、寝ているときに冷房なし!というは、キツイですよね。

冷房なし!で頑張ってみても、暑くて寝苦しいですし、タイマーで数時間後に冷房が切れるように設定すると、切れた途端に寝苦しくて起きてしまって、結局冷房をつけることになりますよね。しかも冷房なし!と決めたから、タンクトップに短パンのような格好で寝ているので冷房をつけると今後は冷えてしまって…結局、質の良い睡眠がとれず、次の日がだるい…という悪循環に陥ってしまいます。

だから、私は冷房をつけて寝る!と決めて、温かい格好で寝ます。長袖、長ズボン、腹巻き、そして掛布団も春秋用のものを使います。そうすると、快適に寝れますし、体は冷えません。

子供たちには、腹巻き、長袖、長ズボンのパジャマを着させて、小学生でも着れるスリーパーを着せて寝かせてます。そうすると、布団を蹴っ飛ばしていても寒いんじゃないかな!と私が夜中に何回も起きなくて済みます、笑

とくに都市部のマンションだと、とても冷房がないと寝れないですが、もし窓を開ければ風が通るお部屋で扇風機をうまく使えば寝苦しくなく眠れそうな方は冷房なしでよいと思います。

寝苦しくなく、質の良い睡眠がとれれば良いので、その環境に合わせて冷えないようにしてくださいね!冷房なしで快適に寝れる方は、タンクトップ、半ズボン、タオルケットで冷えないと思います。

とにかく、いつどんな時も冷やさないことが大切ですので、冷房を使うなら温かい格好をしてくださいね!

テレビ東京放送「ソレダメ!〜あなたの常識は非常識!?〜」出演

みなさんおはようございます!

お知らせです。

明日7月5日(水)夜6:55から放送のテレビ東京「ソレダメ!〜あなたの常識は非常識!?〜」にVTR出演します。
今回は乗り物酔いに効く飲み物についてお話します!



お時間のある方は是非ご覧ください!

2017年6月30日 (金)

毎日放送「サタデープラス」出演

みなさんこんにちは!

お知らせです。

明日7月1日(土)朝8:00~9:25放送の毎日放送「サタデープラス」にVTR出演します。
今回はむくみについてお話します!



お時間のある方は是非ご覧ください!

2017年6月29日 (木)

「はちみつレモン酢でやせる! ずっと健康! 」出版

みなさん、こんにちは。

本日6月29日、主婦の友社さんよりムック本


が出版されました!

レモンにはちみつを加えることで、整腸作用、抗酸化作用などの健康効果が加わり、より健康・美容効果が期待できます。

皆さんぜひ読んでみてください!

«テレビ東京放送「よじごじDays」出演

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